Cómo elaboramos nuestrosTequilas 100% Blue Weber Agave
Cómo empezó Don Julio
Para entender mejor cómo se elabora Don Julio, tenemos que empezar por el principio, con nuestro fundador. El legado de Don Julio González comenzó en 1942 en los Altos de Jalisco, donde fundó la destilería La Primavera con una visión arraigada en el amor por la tierra, el agave y su comunidad. Su inquebrantable dedicación a la elaboración artesanal del tequila le llevó a crear un licor de calidad excepcional, estableciendo un estándar que aún hoy nos guía. En Don Julio, honramos esta tradición siguiendo la receta original que él perfeccionó hace más de 80 años: solo utilizamos 100% Blue Weber Agave y mantenemos su pasión y cuidado por igual. Con un profundo respeto por la tradición del tequila, seguimos produciendo bebidas excepcionales para una variedad de paladares y ocasiones, siempre en pleno cumplimiento de la Norma Oficial del Tequila (NOM) y con la certificación del CRT.
¿Don Julio se elabora con 100% Blue Weber Agave?
Los tequilas Don Julio utilizan el mejor 100% Blue Weber Agave, con una maduración perfecta, que se cultiva en los ricos suelos arcillosos de Jalisco, México. Don Julio se adhiere a una lista larga y muy estricta de especificaciones que incluye la selección de tierras y agaves, el espacio entre agaves y un cuidado muy detallado de la planta durante los más de seis años que cada una tarda en madurar: todo esto para asegurar su sabor único.
¿Cómo se destilan los tequilas Don Julio?
Don Julio fue uno de los primeros en añejar tequilas más allá de las regulaciones estándar. Este prolongado proceso de añejamiento permite que se consiga el sabor más extraordinario. Don Julio utiliza agaves totalmente madurados, un lento proceso de cocción en hornos de mampostería, fermentaciones con una cepa de levadura única desarrollada por Don Julio González y doble destilación en alambiques de cobre, para lograr su distintivo sabor a tequila.
Fabricados con la máxima calidad
Tenemos una increíble variedad de tequilas distintos para diferentes ocasiones, y la forma en que elaboramos nuestro tequila permite que nuestras bebidas brillen en cada copa servida. Desde Don Julio Blanco hasta nuestra gama de Añejos, nuestros tequilas elevan la complejidad de cada cóctel y crean una gran experiencia sensorial. La innovación está en nuestro ADN y nos mantiene inspirados para seguir creando y ampliando nuestra variedad, y ofrecer tequilas increíbles para diferentes momentos y paladares.
Descubra toda la gama de Tequilas Don Julio
Explore las características únicas de cada tequila, desde el meticuloso proceso de destilación hasta el aspecto, aroma y sabor característicos que definen cada botella.
El alma y la base de nuestra oferta de productos (excepto Alama Miel y Ultima Reserva).
| Vista | Tequila no añejado, claro como el cristal. |
| Nariz | Agave definido, cítricos frescos y notas de frutas dulces. |
| Boca | Agave cocido con sabor a hierbas y cítricos, y un suave toque a pimienta negra. |
El primer “Añejo Cristalino”, que se creó para conmemorar el 70.º aniversario de Don Julio. Es un Añejo madurado durante más de 15 meses, que se filtra con carbón vegetal para obtener una bebida suave que equilibra la frescura del agave y la riqueza del Añejo.
| Vista | Claro, brillante y transparente con reflejos dorados. |
| Nariz | Aromas frescos de agave con toques de caramelo y vainilla. |
| Boca | Una sensación muy suave, ricos sabores a miel, agave cocido y un toque de manzana verde fresca. |
Es considerado el primer tequila de lujo y nuestro primer Tequila Reserva de Don Julio. Reposa más de 8 meses en barricas de roble blanco americano exbourbon.
| Vista | Un bonito color pajizo pálido con ligeros reflejos dorados y un cuerpo de ligero a medio. |
| Nariz | Agave cocido, miel, vainilla y banana madura. |
| Boca | Una increíble sensación de suavidad con notas de roble, chocolate, canela y especias cálidas. |
Este tequila, que se lanzó en 2024, es una mezcla de tequila Blanco destilado con miel de agave tostada al horno y tequila Añejo envejecido más de 14 meses y terminado en barricas Crémant du Limoux.
| Vista | Un color pálido ligeramente pajizo con matices plateados. |
| Nariz | Miel dulce y frutas de huerto especiadas con manzana asada y aromas florales. |
| Boca | Sabores suaves y dulces de miel y un toque de cítricos, con un cálido y persistente perfil meloso. |
Añejado durante más de 18 meses en barricas de roble blanco americano exbourbon.
| Vista | Con color dorado y brillante, con ligeros matices ámbar. |
| Nariz | Agave cocido, miel silvestre, frutas tropicales y roble. |
| Boca | Agradable complejidad y carácter, con notas de caramelo, chocolate, vainilla y especias, y una riqueza persistente. |
Ultima Reserva es la cúspide del lujo: cuenta con 36 meses de envejecimiento y está elaborado a partir de la última plantación de agave que Don Julio y su familia plantaron en 2006. Este raro tequila se destila y envejece cuidadosamente mediante el sistema Solera, mezclando tequilas con características únicas terminados en barricas excepcionales.
| Vista | Un hermoso aspecto con color ámbar oscuro y matices cobrizos. Brillante y audaz. |
| Nariz | Roble tostado, caramelo y frutos secos. |
| Boca | Sabroso y potente, con caramelo, roble, chocolate negro y un toque de albaricoque y naranja; cuenta con una lujosa y persistente profundidad. |
Un tequila Añejo, que se lanzó para celebrar el 60.º aniversario de Don Julio González en la industria tequilera. Añaejado durante más de 24 meses en barricas de roble blanco americano exbourbon.
| Vista | Un bonito color ámbar; brillante y con matices dorados. |
| Nariz | Vainilla, chocolate negro, roble y un toque de granos de café. |
| Boca | Una sensación suave y sedosa con vainilla, frutas tropicales como el mango, notas de roble, agave cocido y un final largo y dulce. |
