Nos Tequilas

Notre tequila raconte une histoire et évoque des légendes puisées à même le sol mexicain. Cette histoire est celle d’un simple cultivateur qui s’est découvert une passion et qui l’a suivie, de quelqu’un qui a honoré sa passion avant tout. Et comme l’a dit Don Julio González lui-même : « Quand on a une passion, on a tout ».

Bottle of Don Julio blanco

don julio blanco

Grâce à l’utilisation de l’agave bleu le plus fin et à un procédé de distillation ancestral, la Don Julio blanco est la tequila dans sa forme la plus pure. La tequila blanco Don Julio est la base de toutes nos autres variantes. Elle est aussi connue sous le nom de « tequila argentée ». Son goût vif d’agave et ses notes d’agrumes en font un ingrédient essentiel d’une panoplie de cocktails originaux, y compris les margaritas. Elle peut être savourée nature ou sur glace.

Bottle of Don Julio reposado

don julio reposado

Vieillie pendant huit mois en fûts de chêne blanc américain, la tequila reposado Don Julio a une couleur ambre dorée et offre une finale riche et veloutée : l’essence même de la parfaite tequila vieillie en fûts. Avec son goût velouté raffiné et son nez invitant, la tequila reposado Don Julio se déguste de préférence dans un savoureux cocktail rafraîchissant ou bien froide sur glace.

Bottle of Don Julio añejo

don julio añejo

La tequila añejo Don Julio, vieillie en fûts de chêne blanc américain par petits lots pendant dix-huit mois, est une véritable démonstration de l’art d’élaborer une tequila vieillie au goût supérieur. Riche, unique et merveilleusement complexe, elle offre un équilibre parfait entre les saveurs de l’agave et du bois, avec de subtiles notes de vanille. Elle se déguste nature dans un verre ballon ou simplement sur glace.

Bottle of Don Julio 70 cristalino

don julio 70 cristalino

La tequila añejo cristalino Don Julio 70 est le résultat de 70 ans de connaissances, d’expertise et d’innovation, qui réunissent la finesse d’une tequila blanco et la complexité d’une tequila añejo pour une expérience de tequila complètement unique.

Bottle of Don Julio primavera

ÉDITION
LIMITÉE

don julio primavera

En 1942, Don Julio González a décidé de planter ses racines à Atotonilco El Alto, au Mexique, où il a acquis sa distillerie, La Primavera. La tequila primavera Don Julio honore l’héritage de notre regretté fondateur, qui considérait que la reposado était la tequila par excellence. Cette expression délicieusement veloutée reprend la tequila reposado traditionnelle de Don Julio et la fait vieillir une deuxième fois dans un fût européen très convoité, qui contenait auparavant du vin infusé d’écorce d’orange macéré, pour un goût d’agrumes léger, soyeux et raffiné. La primavera se déguste sur glace avec une rondelle d’orange ou dans notre célèbre cocktail, le Primavera Sunset.

Bottle of Don Julio 1942

don julio 1942

Célébrée dans des boîtes de nuit, bars à cocktails et restaurants exclusifs, la tequila emblématique Don Julio 1942 est le choix des connaisseurs partout dans le monde. Produite en petits lots et vieillie pendant un minimum de deux ans et demi, elle est soigneusement élaborée en hommage à l’année où Don Julio González a commencé son aventure dans le monde de la fabrication de tequila.

Bottle of Don Julio ultima reserva

don julio ultima reserva

En 2006, Don Julio et sa famille ont semé leur dernier champ d’agaves. En l’honneur de son dévouement et de son savoir-faire, cette récolte d’agaves a été soigneusement distillée et mise en fût, puis gardée en réserve pour un usage particulier. Pour préserver cette tequila et les piñas d’agave exquises qui la composent, nous avons adopté la méthode de vieillissement solera. Cette méthode consiste à combiner et à faire vieillir des tequilas aux caractéristiques différentes dans des fûts de finition uniques, ce qui permet à la dernière récolte d’agaves de rester au cœur de cette rare tequila extra añejo. Notre ultima reserva a reposé dans des fûts de chêne utilisés précédemment pour faire vieillir du bourbon, puis dans des fûts imprégnés de vin de Madère pour la finition. Salud à des créations toujours exceptionnelles!

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